都是用猪板提炼的，一斤猪板只能提炼半斤油。如果她能提炼出来植物油，想必市场应该会不错，植物油无论从价格上，还是食用上都比猪板油要有优势，可是这个一时半会她也整不出来，只能以后在慢慢花时间去琢磨。
“大妹子，要割哪种肉，我这里的肉，都是刚杀好拉过来的，很是新鲜呢”猪肉摊位的老板，热情的推销着。
“这些肉都怎么卖”程西问道
“肥瘦相间的18文一斤，这种肥多瘦少的是20文，这种纯瘦的15文，带骨头的是13文，板油是24文”
“我这都是好肉，价格也都很公道的”肉摊老板笑眯眯的介绍道
古代都喜肥肉，觉得油水足，所以肥的相对贵些，瘦肉和排骨会相对便宜些。
“给我来5斤猪板油吧”想想现在兜里的所剩不多的钱，程西忍住剁手的冲动。
“好嘞”肉摊老板一刀下去，正好切了5斤，这刀工没个十几年的经验可做不到。
程西看到摊主脚边放着一大盆没处理的内脏，猪蹄和大骨道“这些怎么卖？”
“这些不值什么钱，你要的话，15文钱都搭给你吧”摊主道，这些下脚料基本都是拿回去倒掉的，味道太大了没法吃的，当然有些吃不起肉，也会买回去肉味。
程西一愣，这么便宜，随机她想到可以用这些做卤肉生意，成本低。她在现代没事就喜欢研究做美食，卤肉完全难不倒她的。
“行，那你一起给我包起来吧”柳氏在一旁干焦急，这些拿回去又不能吃，就是浪费钱，但是她又不敢反驳婆婆，只能眼睁睁的看着婆婆递钱给肉铺老板。
程西刚也看出了柳氏的焦急，走出肉铺一段路后，解释道，我没嫁你公爹前，我爷爷是在酒楼做大厨，小时候跟着学过的，以前没说是因为咱家里条件还可以的。柳氏听了婆婆这么说后，也就放心了。
还缺一些配料，按原主记忆八角，花椒这些配料是没用过的，这些也是药材一种，程西让柳氏看着东西。
她走进一家“保和堂”的药铺问道药童：“小哥，这里有茴香，秦椒吗”
她看了下这个茴香和秦椒确实就是八角和花椒，庆幸自己当时学做美食的时候，都会仔仔细细看查资料。
接着她又……
完整版小说《穿越之老太太带着儿孙发家致富》由米尼小丫所编写的古代言情类型的小说，本小说的主角程西米尼小丫，书中主要讲述了：了看，又拉过旁边的杨天南检查了下，幸好只是嘴角破了皮，依次检查了杨天丽和杨天佑两人。此时的胡婆子倒在地上狼嚎着，程西上去又是一脚踢了过去，接着揪起她的头发，对着胡婆子的脸皮就是左右开弓的甩了几巴掌下...
