直接就用清水了，或者买现成的火锅底料。这里没有辣椒，但是府中材料足，弄些高汤不要太简单。
都准备好之后，下人一盘一盘的将菜端到逍遥院来，摆了满满一张圆桌。
慎王让朱清儿教她怎么吃，这还是两个人成亲以来，一起吃过的第一顿饭。
让朱清儿惊讶的是，府中竟然有芝麻酱和腐乳，还是厨房自己做的。她是北方人，吃火锅必备芝麻酱。她教慎王在酱中调入腐乳和盐，可惜没有韭菜花，少了些鲜辣感。
厨子的刀工也让朱清儿惊叹。现代吃的肉片都是冻好的肉用机器切的，这里的肉片纯手工切，可是薄的近乎透明，还是上好的牛羊肉，不松散，鲜嫩脆弹。
慎王才吃一口涮肉片，就大呼好吃。
肉自身的嫩没有被蘸料破坏，在滚烫的高汤中煮熟之后，还带了高汤中的鲜味。
这个朝代的人，吃肉大多数切成块炖煮几个时辰，才能把肉得能够嚼烂。慎王甚至没想过，肉切成这么薄的片竟然过水就熟，一咬就断。
涮过肉片的高汤中又多了肉的油脂，在加入青菜和豆腐下去，吸入汤中精华，连慎王最不喜欢吃的茼蒿都连吃了几大口。
“你家有土豆吗？”朱清儿问慎王。
“土豆是什么？”慎王没听说过。
“不知道就算了。是我以前吃过的一种东西，很好吃的。”朱清儿说。
看来这个时代还没有土豆，不然她就可以提炼淀粉，有了淀粉还能做出不少东西来。
不过这也促进了朱清儿的一个想法。既然她现在的身份是慎王妃，慎王在朝中似乎还有很高的地位和声望，那么她可以鼓动慎王推行出海政策，与西方国家开通伟大航路，经济政治农业多方面交流学习，还可以趁机引进西方食物。
在朱清儿那个时代的历史中，古代就是通过中西交流，传入许多西方国家的食物，才有了现如今多样的饮食文化。
朱清儿一直认为，土豆简直是食物届的MVP，本身就怎么做都好吃，提炼出来的淀粉可以做面食，午餐肉，粉条，还可以给菜和汤勾芡，可以说，现如今的菜谱里一大半都需要土豆。
要是能出海把土豆带回来，她朱清儿就是老死在这里都值了。
不值不值，还有辣椒！
