推荐指数:10分
掌柜很公道,“我们便十五个铜钱一斤算。”
魏老大很感激言暄救了闺女,摇头说,“按照十三来算,我们还没谢谢言小公子相救。”
掌柜看向他们表少爷,见他摇头,“这野猪这么肥硕,且还新鲜,该是十五。”
“这......。”
魏夏听着他们的价钱,还愣住了,没有想到这里的物价比她想的还要低,她瞄了瞄厨房的锅,正焖着猪肉,却是忽然眼睛亮了亮,看向她魏老大说。
“按照掌柜的来吧,阿爹,我有法子感谢言哥哥。”
听她要做一道菜感谢言暄,掌柜却是担心别毒死他们表少爷了。
言暄也是怔了一下,瞧着她的小身板,都没有灶台高,但见她水灵灵的眼睛看着自己,也不好拒绝,便点点头,“好。”
魏夏心中一喜,便让李四爷切了够一碟子的野猪肉,剩下的拿去称重算钱,她便由着李老四抱着进厨房。
乡下人五六岁便下厨做饭了,魏夏先前也帮着家里做饭,所以魏老大他们是相信她的。
且闺女做什么,魏老大肯定同意。
这里是大酒楼的后厨,材料齐全,魏夏扫了一圈,基本的材米油盐肯定有,她取了香芹,葱,和蒜头,还有酒。
等野猪肉洗好了,她便站在凳子上,将野猪肉切成片。瞧着她刀工熟练,言暄都愣了一下,抬头见魏老大也是惊住,挑了挑眉。
等肉切好装碗,魏夏又加上生粉,酱油,酒,因为这里还没有胡椒粉,也没有辣椒,她只能用其他提香的菜代替,等配料加好,就均匀拌腌,放在一旁待用。
她又拿着小刀将芹菜,香菜切段,下蒜粒在锅里,用油爆香,再将腌好的野猪肉下锅,加酱油炒至七分熟盛起来,顿时,香气扑鼻。
魏老大都忍不住咽下口水,瞧着闺女熟练的样子,想起从前他们吃肉的日子,心疼地看向魏夏,定然是在梦里幻想了好些次,才能这么熟练。
魏夏又将芹菜段下锅翻炒,将七分熟的猪肉片再次下锅,下香菜,淋点酒,最后上盘子。
“好啦,酱拌野猪片好啦!”
一旁的厨师闻着,看着自己盛上来的红烧肉,又闻着那边香喷喷的野猪肉,皱了皱眉,自己红烧肉的香气竟然被盖住了。
“言哥哥,你尝尝。”