“既然是新鲜的食材,不好好做,就浪费了。”
“我看你面善,不如我们合作?”
“我传授你一招…”
王军的话还没说完,老板瞪大眼。
“真的?”
“你不是骗子,还是同行花钱找来的大手?”
尤其是看见王军结实的身体,老板只能无奈摸摸自己的啤酒肚。
真要打架,一巴掌就给他扇地上了!
他是真走投无论,否则也不可能相信王军的话。
“骗子?”王军冷笑一声。
“带我去你的厨房,我现场教你!”
王军大手一挥,将袖子撸起来,开干!
做菜是他几辈子的业余爱好,上辈子更是将爱好发挥到极致。
拜了个民间大师,学了七八年的做菜。
后来,他更是给师傅单独买个别墅,有空就去切磋厨艺。
师傅孤身一人,是他给师傅养老送终。
做个包子,还真不在话下!
“成!”
见王军气势汹汹。
老板不知怎的,竟是想要相信他。
尽管只是见一面的陌生人。
不过,他就是有这份信心。
“面是现成做好的......”
王军将面团直接丢一边。
“你的面,有大问题。”
双手洗干净,倒出一袋子新面粉,加水,揉搓,拉长......
“看好了,我只做今天这一遍。”
“能不能学会,看你的悟性。”
老板原本忐忑的心,在看见王军这两招后。
顿时放心了。
行家一出手,就只有没有。
这位年轻人,手法娴熟,关节灵活,和面比他还要精细。
是个厉害的!
“你真厉害。”
面团放一边发酵,王军接着做肉馅。
手各执一把菜刀,开始剁馅。
“砰砰砰!”
声音沉闷响亮。
刺耳的声音在老板听来,却是希望之光。
他站在一边,双眼盯着王军的动作。
一刻也不愿意移开。
剁馅的时候,能清晰看见王军胳膊突起的肌肉!
可见用了多大力道。
不仅如此,王军左右手交叉,速度越来越快。
老板看的头晕眼花。
最后是调味道。
“这味道,非常关键。”
“你的包子,咬开硬邦邦还没有汁水,所以难吃。”
“做包子,要讲究一个皮包馅足!”
“一口咬下去,汁水在嘴里爆出来,满嘴的肉香味,还能不好吃?”
说话间,王军没闲着,看似随意用勺子舀调料。
实际上,他捏在手里,就知道是多少克。
“这个馅料,是我私人的,不卖。”
老板一听,只能撇撇嘴。
“现在开始做汁水。”
王军翻身找着食材,在台子上找到猪皮冻。
手里掂量着,“这玩意儿,是个好东西。”
“猪皮??”
老板不明所以,“猪皮咬不动,怎么吃?”
“呵,瞧好吧!”
先用水将猪皮洗干净,快刀切成均匀的方块。
起锅烧水,开始煮。
一直到猪皮变得柔软透明捞出来。
最后加入一点点的调料,做出香味来。
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