刘掌柜哈哈一笑，估摸着父女俩不识字，又清清楚楚地念了一遍。
“爹，该按手印了。”知意摇了摇发傻的江明远。
立好字据，刘掌柜从怀里的荷包拿出二十两银子递给江明远。
两人得了银子，约定好每个月往满香楼送五十斤红薯淀粉。
知意又把红薯粉的用法，外加两道菜的做法口述出来，由刘掌柜记下。
看着刘掌柜写字，知意心里暗叹“自己如今倒只能装个文盲了”。
且再等等，等以后等知文上了学，自己认字这事就能过了明路了。
两人出了满香楼，一路走过东街，知意让她爹带她去铁匠铺。
她要打一块大擦子，就是现代社会里用来擦藕做藕粉的那种，有了擦子就不用推石磨了。
家里的石磨重得很，也就她爹能推得动，做红薯粉是长久的生意，光靠爹一个人哪里能行。
去铁匠铺找铁匠说了擦子的样子，付了定金，约好下个逢集日来取。
一晃就到了中午，知意早上惦记着如何推销东西，没吃几口饭就走了。
方才一直忙着事情还不觉得，这会一闲下来就觉得饿得慌，见着路边有卖馄饨的，叫江明远一起坐着点了两碗吃。
这家馄饨做得不错，馅大，皮薄，开水锅里打几个滚，舀上一勺熬香的骨头汤，撒上少许葱花和虾米，一口下去能把舌头都鲜掉。
馄饨分量足，知意吃了个肚儿饱也没吃完，剩下得都被江明远拿过去，呼呼几下便填了肚。
自己美美地吃了一顿，知意也没忘了家里的娘和弟弟，在隔壁摊子上买了几个大肉包子准备带回去。
挣了钱，首要的就是给家里添置东西， 上杂货铺里买了两斤盐，一罐子酱油，一罐子醋。
杂货铺隔了两间就是米面铺，大米八文钱一斤，五文钱一斤，米面各称了十斤，这就去了两百多文。
出了铺子她又奔着菜市的猪肉铺子去，这会都过晌午了，整条猪卖了一大半出去，村民们肚子里都少油，买肉都爱买肥肉，又出油又好吃。
木板上剩下的多是瘦肉和偏瘦的五花肉，这倒是暗合了知意的意，她就不爱吃肥肉：“大叔，我要两斤五花肉，要瘦一点的，再要一挂猪板油。”
“好咧，两斤五花肉。”买肉的屠户擦了擦刀，利落地切了两斤装好，又称了一挂猪板油，五斤多。
“五花肉十六文钱一斤，两斤三十二文，猪板油十文钱一斤，五斤二两，五十二文，承惠八十四文。 ”
江明远一脸肉疼地付了钱，这钱还没捂热呢，七七八八就花了一两多银子出去。
知意朝她爹笑笑：“爹，这钱赚了就是用来花的，知文还小，你和娘每日也辛苦，家里的伙食得跟上。”
穷人家节省惯了，都是一文钱掰成两半花，赚了钱也舍不得花出去，可要是只挣钱不舍得花钱，挣钱还有啥意思可言。
